vol.02 Traveling Chef Eriko Kishimoto

travel and cook. Ms. Eriko Kishimoto, who is active as a "traveling chef", provides dishes in every country and region based on the idea of ​​slow food cultivated through her training in Italy. Let's take a look at Mr. Kishimoto's soft sensibility, including the many inspirations he receives from materials and pottery that can only be found in the region, and stories about small troubles that accompany travel. Facilitator: Editor Takahiro Shibata (Editor)
`岸本

出張料理人

岸本 恵理子

出張料理人。イタリア各地のレストランで3年間修業後、個人宅への出張料理から、国内外での料理会、書籍や映像での料理製作、ホテルやカフェの料理監修など、幅広く活躍。イタリアのみならず、旅を愛するゆえ、地球上各地へ出向いて食し、感動した味とまつわる記憶をライブ感をもって提供。料理と酒の関係性にも造詣が深く、ワインイベントにおける通訳や料理なども。イタリアスローフード協会スローフードマスター。